STEWIA

Stewia (Łac. Stevia rebaudiana) przez wielu uważana jest za najsłodszą roślinę na świecie. Może być, aż o 30 razy słodsza od cukru. Jest to bylina należąca do rodziny astrowatych, osiągająca 40-80 cm wysokości.

Stewia, w odróżnieniu od cukru, nie wywołuje nadwagi i otyłości, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego krwi, ani próchnicy – jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia i wspomaga siły obronne organizmu w walce z choro

Stewia nie dostarcza kalorii.

Stewia to substancja słodząca, która jest polecana osobom na diecie odchudzającej lub nietolerującym sacharozę. Stewia jest nie tylko słodsza od białego cukru, ale też zdrowsza i łatwiej wydalana z organizmu.

Jest ceniona w kuchni głównie za słodycz, lecz ma też właściwości lecznicze. Wartości odżywcze sprawiają, że roślina nie podnosi cukru we krwi, działa przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie.

Właściwości zdrowotne wiążą się ze wspomaganiem problemów żołądkowych, natomiast kompresy z liści pozwalają na szybkie gojenie się ran, zadrapań i skaleczeń. Smak nieco różni się od tradycyjnego cukru.

Stewia jest uznawana za zdrowy cukier, który posiada substancje lecznicze:

• kwas mrówkowy,
• glikozydy,
• magnez,
• cynk,
• potas,
• fosfor,
• sód,
• żelazo