1. Коллекции и искусство
  2. Коллекции
  3. Аксессуары алкогольные
  4. Пивоварение
  5. Дрожжи

SafMead Twist - drożdże do miodu (100g)



#товара: 18445239399


Состояние Новый

Счет-фактура Я выставляю счет-фактуру НДС

Тип сухой

Масса нетто 100 г

Бренд Ферментис

Код производителя 001385

Состояние упаковки оригинальные

Количество 77 штук

  • Количество

  • Проблемы? Сомнения? Вопросы? Задайте вопрос!

    SafMead Twist – Drożdże do Miodów Pitnych jakości PREMIUM

    Odkryj głębię i wielowymiarowość swojego miodu pitnego dzięki drożdżom SafMead Twist. To idealna propozycja dla miodosytników, którzy szukają w swoich trunkach przyprawowego charakteru, korzennych nut i wyjątkowej struktury przy jednoczesnym zachowaniu wyraźnej owocowości.

    Dlaczego warto wybrać SafMead Twist?

    SafMead Twist to szczep o wysokiej sile implantacji, co pozwala mu skutecznie zdominować środowisko nastawu. Charakteryzuje się średnią fazą lag (opóźnienie początku fermentacji) oraz stabilną, regularną kinetyką. Proces fermentacji przebiega harmonijnie i zazwyczaj dobiega końca po 20 dniach, co sprzyja budowaniu złożonego bukietu i gwarantuje czyste zakończenie pracy bez niepożądanych aromatów.

    Profil Sensoryczny: Korzenna głębia i subtelna słodycz

    SafMead Twist to szczep od mistrzowskiego budowania balansu pomiędzy naturalną bazą miodu a wytrawnymi akcentami przyprawowymi:

    • Pikantne i korzenne nuty: Wyraźne akcenty goździków i przypraw korzennych.
    • Orzechowy fundament: Subtelne nuty orzechowe nadające trunkowi szlachetności.
    • Wzmocniona owocowość: Specyfika tego szczepu pozwala na uwypuklenie i poprawę owocowych cech bazy miodowej.
    • Większa słodycz: Drożdże te pracują w sposób, który podkreśla odczucie słodyczy, czyniąc miód bardziej aksamitnym.
    • Długość na podniebieniu: Trunek posiada wyjątkowo długi finisz, pozostając na podniebieniu znacznie dłużej niż w przypadku standardowych szczepów.

    Charakterystyka Techniczna:

    • Tolerancja na alkohol: Wysoka – minimum 15%.
    • Zakres temperatur: Szerokie spektrum pracy od 14°C do 28°C.
    • Faza lag: Średnia (bezpieczny i sprawny start).
    • Kinetyka: Średnia i regularna
    • Wymagania azotowe: Niskie do średnich (YAN: 0,7 – 0,8 mg/L na każdy g/L cukru).
    • Kwasowość lotna: Niska do średniej produkcja, co zapewnia czysty profil końcowy.
    • Odfermentowanie: Wysokie – drożdże skutecznie zużywają wszystkie cukry zawarte w miodzie.

    Podsumowanie

    SafMead Twist to wybór dla osób celujących w miody pitne o mocnym charakterze, korzennym profilu i długim finiszu. Ich zdolność do budowania złożonych aromatów oraz podkreślania słodyczy sprawia, że gotowy miód pitny zachwyca strukturą i "ułożeniem" już na wczesnym etapie.

    Wskazówka: Dzięki niskim do średnich wymaganiom azotowym, szczep ten jest bardziej uniwersalny i wytrzymały, choć dla pełnego potencjału aromatycznego warto stosować dodatkowe suplemetny takie jak: SpringFerm i SpringArom.

    Корзина 0